傳統Sables產品其最大特徵是,所含的奶油本身因粒子細小能夠充分融和於麵團中,使產品經過烘焙後產生類似齒蝕的形狀及細小孔洞,讓餅體更鬆軟可口。白蘭地葡萄三明治其鬆軟之餅體帶淡淡酒香,並且搭配清爽不膩的"軟質香草酒香奶油餡"及"酒漬葡萄",餅體和內餡的緊密結合,更襯托出產品的高級感及適口感。
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